宣威火腿几年的最好

　　宣威火腿为华夏三大名腿之一，可根据不同的用途，宣威火腿的年限会不一样，那么宣威火腿几年的最好呢？

　　市场上售卖的宣威火腿有一年的、两年的、三年及三年以上的，到底几年的火腿才最好呢？

　　其实宣威火腿几年的好，要看用途来分。

　　1、一年火腿。

　　一年发酵的宣威火腿，其已经发酵好了，只是香味在味道上并不是非常的浓。

　　一年发酵的火腿通常用来做日常家庭炒菜用。味道清香，有火腿的香气，主要是价格相对其它年份的发酵火腿来说，要实惠很多。

　　2、二年火腿。

　　两年的发酵火腿香味更浓，火腿肉的颜色呈现出玫瑰色，也比较适合用来做日常的家庭炒菜，只是相比一年的火腿来说，会偏硬一些。

　　两年发酵的火腿，若是家庭炒菜煲汤是比较好的选择，其肉质发酵的更充分，更加的有浓郁的香气，价格处在一年以三年的之间。

　　3、三年火腿。

　　三年以的上发酵火腿，肉质会比较的硬，相比两年发酵的火腿来说，已经不太适合用来炒菜了。

　　三年发酵的火腿，一般适合用来做汤，或者是作为烘焙的馅料，以及配料调味品的作用。

　　当然，三年发酵火腿的价格是比较贵的，通常是一年发酵火腿的三倍及以上。

　　宣威火腿到底几年的好，关键还是看用途，若是自家食用的话，一般选择一年多到两年的比较好，相对比较实惠，同时肉质的口感也更好。