宣威市浦记火腿食品有限公司

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公司简介

宣威市浦记火腿食品有限公司

宣威市浦记火腿食品有限公司作为获得国家级非物质文化遗产制作技艺的宣威火腿厂家,2017年建起了云南省火腿非遗传习馆“老浦家火腿非遗传习馆”,该馆占地200 多平方米的传习馆陈列着与宣威火腿制作技艺有关的文字、图片和实物,走进传习馆,宣威火腿传统制作技艺一目了然。在副经理孟涛的带领下,记者来到传习馆,进门第一眼见到的就是孙中山先生向实业家浦在廷赠送“饮和食德”题赠的铜质塑像,浦在廷先生与宣威火腿的传奇故事,看过连续剧《商贾将军》的人并不陌生。另一个叫浦恩勇的宣威火腿经销商也许知道的人并不多。然而故事就从这位浦在廷的侄孙讲起。

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宣威市非物质文化遗产传承人

宣威市非物质文化遗产传承人

浦恩勇,浦在廷的侄孙,老浦家火腿的现任“掌门人”。在宣威,浦氏家族的几代人一直传承着浦在廷先生的精神和宣威火腿的制作技艺,致力于将宣威火腿发扬光大,其中最有代表性的就是浦恩勇,2011年8月,他被宣威市人民政府命名为宣威火腿制作技艺代表性传承人。浦恩勇与宣威火腿注定有着不解之缘,浦恩勇生于1967年,在他童年的记忆中,曾在浦在廷家帮忙的母亲总是会在茶余饭后讲述那些过去岁月里的精彩故事,而其中最吸引他的就是爷爷浦在廷经营火腿产业、实业救国的丰功伟绩,他梦想着自己有一天也能成为爷爷那样的人,续写老浦家的火腿传奇。16岁开始,浦恩勇就跟随着父亲浦周志、母亲吕金莲学习宣威火腿制作技艺,老浦家的人如果不懂得火腿腌制技艺,那是要被族人骂成“忘本”的,而天生勤劳、凡事爱琢磨的浦恩勇腌制出来的火腿就是与众不同。1989年开始,浦恩勇经营火腿生意,先后到昆明、大理、楚雄等地开拓火腿市场,2005年6月成立宣威市浦记火腿食品有限公司。

宣威市浦记火腿食品有限公司成立于2005年6月,注册资金1260万元,是一家集乌金猪选育、生猪养殖及宣威火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化省级重点龙头企业。公司法人浦恩勇被认定为宣威火腿制作技艺非物质文化遗产代表性传承人,入选云南省“万人计划——首席技师”,被评为“2020年度全省乡村文化和旅游能人”。

公司占地面积12亩,有固定资产5000余万元,员工300余人,建有宣威火腿非物质文化遗产传习馆,获授权专利14项(其中发明专利1项),拥有注册商标10余个,先后荣获“全国商贸流通服务业先进集体”、第八届“云南省百户优强民营企业”、“云南省2018年绿色食品20佳创新企业”、“云南省创新型企业”、“曲靖市商务领域诚信经营示范企业”、“曲靖市扶贫明星企业”等20多项荣誉。

公司业务涵盖乌金猪选育、生猪养殖、火腿加工、产品研发、市场销售等肉食品产业链上下游。建成火腿系列产品加工现代化生产线5条,研发熟食火腿、生食火腿、火腿罐头、香肠、火腿饼、鲜花饼等品种100余个,销售渠道有直营店、加盟店、商超(沃尔玛、麦德龙等)、电商网络(京东、天猫、淘宝)等,在昆明、上海、深圳等地设立销售部,形成了线上线下的全营销模式,销售网络覆盖全国20多个大中城市。

近年来,公司紧紧抓住省委、省政府加快发展“一县一业”打造世界一流“绿色食品牌”的战略机遇和宣威市委、市政府把宣威火腿及生猪产业作为“一县一业”重点打造的政策机遇,聚焦建基地、补链条、提品质、创品牌、占市场等重点,认真落实“产品落在品牌上、品牌落在企业上、企业落在基地上、基地落在绿色上”的发展要求,致力打造“粮猪饲互动、种养加循环、农文旅一体、一二三产融合”的全产业链发展模式,走出了一条“公司+基地+农户(贫困户)”的带贫路子,带动带贫效应成效明显,公司效益大幅提升。火腿加工销售板块年均提供就业岗位300余个,年均结对帮扶建档立卡贫困户70余户;生猪养殖板块年均带动生猪养殖户500户,户均增收1.2万元以上。

2019年,公司生产销售宣威火腿系列产品1200吨、宣威火腿饼及鲜花饼300吨,实现产值1.51亿元,实现销售收入1.52亿元,上缴税金121.16万元。2020年,生产销售宣威火腿系列产品1300吨、宣威火腿饼及鲜花饼400吨;实现产值2.14亿元,实现销售收入2.21亿元,上缴税金158万元。2021年,预计生产储备宣威火腿1500吨,预计加工销售宣威火腿系列产品1350吨、宣威火腿饼及鲜花饼500吨;预计实现产值2.53亿元,预计实现销售收入2.62亿元。

注:宣威火腿有一千多年的历史,300多年的成名史,是国家原产地地理标志保护产品,宣威火腿制作技艺被评为国家级非物质文化遗产保护项目,早在1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上已荣获金奖,1923年浦在廷先生送展的火腿系列产品在广州名特产品赛会上荣获奖章,孙中山先生亲笔题赠“饮和食德”,从此名声大振,享誉海内外。