宣威火腿煲汤的做法

　　宣威火腿鲜香咸甜，不管是用来蒸煮炒炖，还是用来生吃，都是非常不错的，深受广大消费者的喜爱。

　　火腿煲汤能够让火腿的鲜香融入其中，让汤喝起来更加的鲜美，别具一番风味。

　　火腿煲汤通常会选择用火腿的火爪部位来制作，这个部位骨头多，布满筋皮，用来炖汤能够发挥其骨与肉的味道优势，吃起来滋味十足。

　　火爪煲汤的做法：

　　1、将火爪洗净，加入没过火爪的清水，大火烧开后，再捞出。

　　2、将捞出的火爪再一次刮洗干净，这样就能比较彻底的清洗干净了。

　　3、再倒入没过火爪的清水，把洗好的火爪放入锅内，大火烧开，大火烧开后，可以放入生姜、葱段，再转小火炖两小时。

　　火腿煲汤很多时候，并不会单独炖，而是会与鸡肉、排骨等一起炖汤，更具鲜香，味道十足。除了用火腿做汤外，若是与冬瓜等易熟的菜炖，一般会选择用易熟的火腿块（丁）。

　　在做火腿煲汤的时候，一定要对火爪部位进行清洗，把表面的脏东西及猪毛给去除干净，这样做出来的汤才味道滋美。