宣威火腿的家常菜做法大全

　　宣威火腿是公认的厨房无名英雄，随着电子商务的发展，越来越多的人对宣威火腿有更多的了解，也非常方便的吃到宣威火腿。

　　使用宣威火腿来制作菜肴，尤其是家常吃法，通常制作方式都比较简单，但是却能品尝到地道正宗的宣威火腿吃法。

　　宣威火腿制作的菜肴丰富，可蒸、煮、炒、炖，而这些家常吃法，则更能吃出宣威火腿的风味，制作简单，吃起来美味无比。

　　1、蒸宣威火腿。

　　蒸宣威火腿选择肥瘦比为2:8的火腿肉来制作，将火腿肉切片，摆盘，水来后上蒸笼蒸大约20分钟，待肥肉部分变透明色，即可出锅。

　　蒸宣威火腿可配合乳饼、豆腐、土豆片，这样能降低火腿的咸度及油腻感。

　　2、煮金钱腿。

　　金钱腿通常比较适合用来制作金钱腿凉片，将金钱腿洗净放于清水里煮约3小时，煮至用筷子可轻松插入即可出锅。

　　出锅后，将金钱腿骨头去除，火腿肉切片，即可食用。

　　煮金钱腿能品尝到火腿滋腻细嫩的味道，吃起来有Q弹感，香气浓郁。

　　3、炒宣威火腿。

　　炒宣威火腿是家常吃法中吃的相对较多的一种，可配以干椒、青椒、芦笋等一起来炒。

　　将宣威火腿肉切片，干椒切段，锅内热油，倒入干椒炒至干椒变金黄色，倒入切好的火腿肉一起炒两分钟，炒到肥肉部份变为透明色，即可出锅。

　　炒宣威火腿整个过程不需要加作何的调料，更不要加盐、酱油等增加咸度的调味品。

　　4、宣威火腿炖鸡。

　　将宣威火腿切块，鸡整只洗净，锅内放入清水，水没过鸡，烧开后，舀去浮沫，煮半小时后，放入宣威火腿块一起炖。

　　炖约1小时后，筷子能轻松插入鸡肉内，则可加入调味料出锅。

　　宣威火腿的家常吃法有很多，可根据火腿材料选择不同的吃法，只要火腿品质好，不管哪个部位都能做出美味的菜肴来。