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宣威火腿炒蒜苗

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2021-02-22 11:20:26
信息摘要:
  宣威火腿的吃法有很多,炒食应该说是最多的,它能与很多的配菜一起烹制,美味、快捷。今天合大家带来一道家常的宣威火腿炒蒜苗的做

  宣威火腿的吃法有很多,炒食应该说是最多的,它能与很多的配菜一起烹制,美味、快捷。今天合大家带来一道家常的宣威火腿炒蒜苗的做法。

  青蒜苗是云南人的最爱,它与肉炒食,一则可以吸附更多的油,吃起来润口,另一方面与肉炒食,蒜苗更软。

火腿炒蒜苗

  食材:

  宣威火腿250克,青蒜苗3根,生姜少许,白糖少许。

  做法:

  1、将宣威火腿去皮,切薄片备用。

  2、青蒜苗洗净切段备用,叶部切段,茎部斜切。

  3、生姜两片切丝备用。

  4、锅内放入少许油,下火腿翻炒变色。

  5、倒入生姜丝翻炒一分钟,倒入蒜苗进行翻炒。

  6、炒至蒜苗断生,放入少许白糖翻炒均匀即可出锅。

  注意:

  整个过程中不需要加入盐、酱油等调味品,会让原来有咸味的火腿更咸。

  放入少许白糖一为提鲜,二为去咸味。

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