玉米火腿蛋饼的做法

　　材料：中筋面粉250g、鸡蛋4个、胡萝卜丁20g、玉米粒50g、青豌豆20g、火腿若干。

　　辅料：糖、葱

　　做法：

　　1、烧开水，随后将水倒入面粉中，加入适量的盐和糖。将面揉至光滑后，醒面半小时。

　　2、将面做成饼皮，热锅烧油，将饼皮放入锅中，煎至金黄捞出。

　　3、将火腿片煎熟捞出备用。

　　4、将鸡蛋打碎搅拌，随后与胡萝卜丁、玉米粒、青豌豆、葱末、炒熟的火腿粒搅拌。

　　5、混合蛋液倒入锅中，中小火煎一分钟，直至五分熟后将饼皮盖上去，再煎两分钟即可出锅。

　　注意：可以根据个人品味，在进行鸡蛋液混合搅拌前，若火腿偏少，可在火腿粒倒入之前放入少许盐先搅拌后再倒入火腿。为避免咸味重，通常是不需要加盐的。