每年的农历五月初五,是民间传统的端午节,也称龙舟节,很多地方不仅要吃粽子,还要进行赛龙舟,热闹非凡。
端午节来源
端午节,本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日。传说战国时期的楚国爱国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
总的来说,端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖,注入夏季时令“祛病防疫"风尚,把端午视为“恶月恶日”起于北方中原,附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
粽子的口味变迁
端午食粽,是中华民族自古以来的传统习俗。
到了晋代,正式定粽子为端午节的节庆食品。
南北朝时期,出现杂粽,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多,粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,其形状出现锥形、菱形。
宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。
明清两代,粽子成了吉祥食品;据说那时凡参加科举考试的秀才,在赴考场前,要吃家中特意给他们包的“笔粽”,样子细长很像毛笔,谐音“必中”,为的是讨个口彩。
距今年端午节仅有20多天了,老浦家新品粽子上市,欢迎各位新老客户进店免费试吃。
老浦家新品上市粽子口味有三款:火腿鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽。
火腿鲜肉粽:精选优质糯米,甄选老浦家火腿纯手工制作而成。
蛋黄鲜肉粽:糯米炒至三到四分熟,嚼劲韧性,三层的鲜肉鲜香不腻,蛋黄入味弹牙,纯手工制作。
豆沙粽:精选黑龙江红小豆,精心研磨,质地细腻到起沙,绵香可口,均纯手工制作。
每一份食材都精选自纯天然的就地原料,无添加、无色素,坚持纯手工的制作方式,保存了悠久的古老传统技艺,让每一口都饱含食材原始的香味。
火腿是老浦家的特色产品,深受消费者喜爱,而此次的火腿鲜肉粽以老浦家宣威火腿为原料制作,其香甜可口,别具一番风味,您确定不来尝尝?
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