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10月猪价阶梯状大涨 带动牛羊肉价格也上涨

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2019-10-26 10:59:19
信息摘要:
进入10月以来,生猪价格打破了9月的僵局,猪价出现“直线”上涨的现象,分别出现在上旬及下旬。猪价涨势超出业内预期,也为后市的行情增

  进入10月以来,生猪价格打破了9月的僵局,猪价出现“直线”上涨的现象,分别出现在上旬及下旬。猪价涨势超出业内预期,也为后市的行情增添更加不确定性。

  根据卓创资讯监测,10月生猪价格呈阶梯式上涨态势。截至10月23日,10月全国外三元生猪月度出栏均价参考37.10元/公斤,较去年同期上涨23.09元/公斤,涨幅164.87%。而单看23日41.56元/公斤的均价,同比涨幅达到201.16%。从图中的对比中我们可以直观地感受到同期价格巨大的差距。

10月份猪肉价格上涨情况

  两次猪价上涨上涨背后仍是猪源紧缺。

  猪肉价格随猪价水涨船高

  传统猪肉消费旺季是每年11月底到12月中旬。但旺季尚未开始,猪肉价格已不断刷新历史新高。

部份地区白条肉出厂价格走势图

  2019年下半年猪肉价格涨势明显。截至10月23日,2-3cm膘厚的白条肉出厂价大多突破50.00元/公斤,其中辽宁某厂猪肉价格日度同比涨幅256.83%,河南某厂涨幅228.05%,山东某厂涨幅186.41%,四川某厂涨幅133.33%,江苏某厂涨幅196.32%。从数据亦可以直观感受到猪肉价格上涨的幅度。猪肉价格上涨最直接也是最主要的影响因素就是猪价的上涨。在猪价不断上涨的行情中,肉价随之水涨船高。

猪肉屠宰毛利情况

  从毛利来看,各地生猪屠宰毛利不断下滑,截至上周,全国屠宰毛利均值3.08元/头,华北、山东、华中等地皆出现负毛利现象,部分厂家鲜销头均毛利亏损100元以上。在毛利压力较大的情况下,屠宰企业仍将跟随猪价上调猪肉价格。此外,由于终端市场对高价鲜品猪肉的接受能力愈发降低,鲜销走货压力颇大,屠宰企业或尝试通过减少屠宰量、增加冻品走货等因素来缓解当前的压力。

  近期不少人在吐槽早餐店的肉包子已经涨了一元钱,一块普通的把子肉已经从五元涨到了九元,一个红烧猪蹄已经卖到三十多元,一家三口吃顿排骨要花费百元以上……关于猪肉涨价的段子层出不穷,“我已经很久没吃肉了”似乎变成新的口头禅和打趣用语。

一小块猪肉与一堆蔬菜价格相比

  猪肉出厂价的不断上涨,最终反映到了终端市场。山东超市的鲜品五花肉零售价在30.00-35.00元/斤,与同期相比涨幅150.00%-175.00%。

  由于猪肉的价格持续上涨,也带动了相应的牛羊肉也相应的价格有所上涨,不过涨幅远没有猪肉价格上涨的厉害。

  另外,有关非洲猪瘟的疫苗已经进行了相应的研发,投入商用只是时间问题。

非洲猪瘟疫苗应用

  我们也希望,这场非洲猪瘟,能尽早消灭掉。这样老百姓也不会为“吃不起”猪肉而犯愁了。

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