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昆明宣威火腿批发老浦家怎么样

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2019-08-01 16:53:38
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  说起宣威火腿,我们很多人就会想到老浦家,最近几年,老浦家宣威火腿火了,不仅上过云南出名的大口马牙栏目《大口马牙周末秀说走就走

  说起宣威火腿,我们很多人就会想到老浦家,最近几年,老浦家宣威火腿火了,不仅上过云南出名的大口马牙栏目《大口马牙周末秀说走就走--走近老浦家》,还上过湖南卫视《天天向上》,不可谓不火!那么,昆明宣威火腿批发老浦家怎么样呢?

老浦家火腿

  云南省宣威市浦记食品有限公司于2005年成立,旗下设有老浦家。为传承宣威历史文化,创品牌优势,重铸宣威雄风而不懈奋斗。

  一、老浦家火腿腌制选择火腿标准

  1、选择9-15公斤的宣威土猪后腿;

  2、种猪腿、母猪腿坚决拒收;

  3、必须是宣威农家喂养的土猪后腿。

  二、老浦家火腿腌制流程

  1、先从蹄壳脚丫开始搓脚棒;

  2、搓好腿棒搓皮子;

  3、搓好皮子搓肉面。

  三、老浦家火腿腌制用盐标准

  标准就像家里炒菜一样,盐放少了无味甚至变质,盐放多了太咸吃不成,必须按照这一标准根据火腿的大小适量用盐。通常根据鲜腿重量,按比例的6.5%-7.5%的用盐来腌制。

老浦家火腿腌制指导

  1923年,商贾将军浦在廷先生送展的"双猪"牌火腿在广州举办的地方名特产品赛上荣获金奖,孙中山先生欣然题赠"饮和食德",成就了宣威火腿的至尊品牌,享誉海内外。宣威独特的地理气候条件、独特的制作技艺,让"宣威火腿"多年来成为云南火腿的标志,近年来,"老浦家"宣威火腿产业蓬勃发展,先后荣获"国家级非物质文化遗产、中国驰名商标、中华老字号、国家原产地域保护产品"等多块金字招牌,成为宣威重要的支柱产业和最有影响力的文化名片。

  云南省宣威市浦记火腿食品有限公司董事长浦恩勇介绍,"老浦家"火腿自2005年创办以来,建有现代化生产线4条,拥有固定资产1.1亿元,常年解决就业人员192人。年加工销售火腿1000余吨,产品包括生、熟两大系列90余个单品,畅销全国各地,深受消费者青睐。2016年销售量达1200余吨,实现年产值1.5亿元,销售收入1.3亿元。预计3年以内,"老浦家"火腿产量将翻番。

  老蒲家宣威火腿,宣威老浦家火腿品鉴

  1、放养土猪肉:油而不腻宣威"老浦家"火腿品鉴

  2、外观包装:红色礼盒密封性好

  3、产地工艺:云南宣威腌制特产

  4、感官体验:色泽红润味道鲜美

  5、推荐指数:鲜香酥嫩营养丰富

  6、综合点评:肉味浓郁口感细腻适用多种烹饪方法

老浦家火腿菜

  作为地方特色美食,宣威"老浦家"火腿包装足够精良大方,其外包装采用红色光面硬纸盒,十分坚固,便于携带或提拿。盒内采用塑料包装放置一整块猪肉,密封严密,无破损现象。食品食用后可回收,不污染环境。由于宣威"老浦家"火腿为腌制食品,所以不易产生腐坏现象,能够存储较长时间,不用着急吃完。包装上贴有二维码及检疫合格标志等,品质有保障,消费者可放心食用。

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