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宣威火腿买几年的好

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2020-07-06 11:05:17
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宣威火腿以上乘的品质走近千家万户,可在选择购买的时候,买几年的宣威火腿比较好呢?

  宣威火腿有着独特的风味,切开香气四溢,吃起来肉质细腻,口齿留香,因此深受消费者的喜爱。

  宣威火腿以上乘的品质走近千家万户,可在选择购买的时候,买几年的宣威火腿比较好呢?

宣威毛火腿

  不同年份的宣威火腿,其用途不一样,在选择宣威火腿的时候,需要根据用途来选择。

  1、家庭食用。

  宣威火腿需要经过一年以上的发酵后,达到完全成熟,火腿的香气及营养,初步达到营养标准,对于家庭食用来说,其已完全满足口味需求。

  一年的宣威火腿,其价格也比较便宜,因此也是性价比比较高的。

炒食宣威火腿

  对于家里炒食来说,不要超过两年,超过2年的火腿,其肉质会随着水份的流失而变硬变柴,用来炒食,其口感就会差些。

  2、生吃。

  生吃火腿需要有足够的发酵时间,同时还要让火腿具有非常丰富的香气及口感,因此一般选择3年的火腿。

生吃宣威火腿

  3、烘焙用。

  烘焙所用的火腿,一般要选择水份少、发酵年限久、香气浓郁的火腿来作为原料。

  而要满足这些条件,通常就需要选择2-3年的发酵火腿来制作。

烘焙火腿饼

  因此,在选择购买宣威火腿的时候,应该根据火腿的用途来选择,兼具性价比与口感,不能一味的追求年份。

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