宣威因火腿而闻名,这得益于宣威当地的自然地理气候条件,为火腿制作提供了得天独厚的自然资源,也为世间创造了一道美味。
火腿若保存不当,则很容易发生走味、霉变,甚至变坏不能吃。那么宣威火腿分割后怎么保存呢?
宣威火腿分割后怎么保存是很多人共同的疑问,今天我们就来看看火腿分割后要怎么保存。
整只火腿分割后,可以在火腿的刀口切面涂上食用油,这样可怕防止火腿变干裂,防止空气氧化走味等,同时还可盖上一层布,防虫子的入侵。
块状的火腿保存,若是有条件,可以采用真空袋密封好,然后放于阴凉通风处即可常温保存,需要食用的时候,直接取一块来,比较方便。
真空包装好的火腿打开后,一次性吃不完,剩下的可以密封起来,放置于阴凉干燥处保存。但是不宜长期保存,宜尽快食用。
分割后的火腿,一般比较好的存放方式就是采用真空包装,切成小块,方便保存,同时取食也方便。
宣威火腿分割后,一般不宜放入冰箱,放入冰箱后,一般会破坏火腿的风味,从而影响火腿的口感。若是天气过热的夏天,则尽量放于空调房中保存。
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