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云腿月饼和火腿月饼区别在哪里

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2020-07-01 16:13:50
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云腿月饼和火腿月饼既有区别又有联系,因为云腿月饼就是火腿月饼的其中一种,所有的云腿月饼都可以称为火腿月饼。

  云腿月饼和火腿月饼既有区别又有联系,因为云腿月饼就是火腿月饼的其中一种,所有的云腿月饼都可以称为火腿月饼。

  云腿月饼和其它火腿月饼的主要区别,就是它们所使用的火腿不同。云腿月饼所使用的火腿必须是以乌金猪为原料,经腌制两年而成的宣威火腿,它是云南宣威独有的特色火腿。

火腿月饼

  乌金猪肉质优良且口感绝佳,而宣威这个地方的地理环境又十分适合腌制火腿,再经过两年的风干发酵,最终形成风味绝佳的上乘火腿。

  正宗的云腿月饼就是选用这种上乘宣威火腿制作的,做出的火腿月饼也是口味绝佳,风味独特。只有使用了宣威火腿制作的月饼,才能称之为宣威火腿。

黑猪火腿月饼

  而作为火腿月饼,则是只要使用火腿为陷料制作的月饼,都可以称之为火腿月饼,而云腿月饼则必须是使用宣威优质火腿为原料来制作。

  当然,云腿月饼和其它火腿月饼除了所使用的火腿不同,其馅心和外皮的制作方法也有很大区别,口感和味道的区别自然也相差甚远。

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