宣威火腿宜选择两年以内的火腿来做炒饭，三年及以上的火腿过于硬，不宜用来炒饭，这样口感会比较差。…

不管是外出还是工作生活之余，零食成了人们必不可少的一种美食选择，对于肉制品的零食，您吃过哪些好吃的呢？相信手撕熟食火腿很多人没尝过，甚至都不知道是啥。…

宣威火腿一直是云南人待客必不可少的一种食材，利用宣威火腿可以做出上百种菜品出来，而对于云南人来说，有几种经典的吃法，能较好的保留火腿的原味，品尝到不一样的美食享受。…

　　宣威火腿的猪蹄也就是常称的火爪，这部分主要的特点就是骨头多，肉少，比较适合用来炖汤及作调味料。通常云南人会比较喜欢与白芸豆炖。　　材料：　　小金钱1000克，白芸豆100克，…

土豆是云南人有最爱，土豆的吃法也有很多，炸、炒、烧各种方式能做出很多菜，而与宣威火腿一起炒，也是道家常的下饭菜。…

　　自古就有冬吃萝卜夏吃姜，这马上到冬天了，做一道火腿萝卜汤，让火腿的鲜香渗入到萝卜里，同时萝卜的甜味又能渗入到火腿里，让火腿更加甜美，让萝卜更加的香，宣威火腿萝卜汤，也能让汤…

四季豆是菜市场的常客，通常都能方便的买到，而四季豆与宣威火腿一起炒，便成了一道下饭的农家菜肴了，今天我们就来看看宣威火腿炒四季豆怎么做。…

　　宣威黄豆腐，豆腐做好后用植物染料一起下锅再煮熟，就有了黄色的豆腐块，豆腐的口感整体偏老，冬天天冷坐在靠路旁烤着吃也是云南人喜欢的吃法，蘸点椒盐或者单山蘸水，寒冷的冬天让…

鸡枞是优质的野生菌，在每年雨季来临，都能吃上一些来自云南大山的馈赠，这是云南人才能吃到的一道鲜香美味。…

苦菜食味佳、口感好、品质脆嫩、营养丰富，鲜食具有苦味，富含多种维生素、氨基酸和矿物质，因此深得云南人的喜爱，常成为饭桌上的一道不可缺少的菜。…