宣威火腿怎么吃

　　宣威火腿作为我国三大知名之一的火腿，其品质出众，代表云南火腿的水平，因此也被称之为“云腿”。因些，宣威火腿也有很多的吃法。

　　1、水煮火腿。

　　往往最好的美味，只需要最简单的烹饪配上最好的食材。

　　直接切一块洗净，用温水浸泡3到5小时，这样可以去咸味，然后根据个人的喜好，选择煮火腿的时间长短，温馨提示，家里有老人尽量时间煮长一点，这样煮耙烂，会更好吃，煮火腿的汤更是好东西，直接喝或者放一些时鲜蔬菜煮，譬如土豆，白菜，萝卜等，都是美味。

　　2、青椒炒宣威火腿，这道菜也叫火辣辣的吻。

　　青椒，火腿洗净后，切片，越薄越好，分开摆盘备用，上锅热油，放入宣威火腿，搅拌几下，然后倒入青椒，放一点水，尽量少，盖上锅盖闷上一两分钟，然后揭盖翻炒，炒熟装盘。这道菜千万别放盐，因为宣威火腿本身就咸。

　　3、蒸火腿，这是一道原味的吃法。

　　火腿切片摆盘，最好选肥瘦相间的，土豆切成坨坨，然后装盘，土豆放在盘底，火腿放在土豆上，然后用蒸锅蒸15分钟左右即可。

　　宣威火腿不同的地方口味及不同的食材，可以做出完全不同的美味菜肴来，宣威火腿可制作上百道菜。