宣威火腿的日常吃法有很多,而家常菜基本才是我们的日常最爱,当然,今天老浦家来介绍一道家常的芦笋炒火腿。
芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋炒火腿这么一搭配,香气浓郁,营养丰富。
材料:
200克火腿,食用油,芦笋适量(可根据个人喜好选取配料,如:茭白、苦瓜、青笋等)红椒少许。
做法:
1、将火腿切片备用。
2、红椒、芦笋洗净切段备用。
3、锅中放入油预热。
4、油热后将火腿放入锅中大火曝炒至肥肉呈透明状,将火腿盛出待用。
5、将切好的红椒、芦笋放入锅中翻炒至八成熟。
6、将火腿倒入锅中与芦笋、红椒炒熟即可出锅。
注意:切忌放盐。
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