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宣威火腿产值破百亿,宣威正用心打造宣威火腿金字招牌

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2022-07-07 10:31:28
信息摘要:
  近年来,宣威市紧紧围绕把宣威建成“中国火腿美食文化名城”的定位,聚焦打造全国一流的生猪养殖基地和肉制品加工销售

  近年来,宣威市紧紧围绕把宣威建成“中国火腿美食文化名城”的定位,聚焦打造全国一流的生猪养殖基地和肉制品加工销售中心目标,按照“粮猪饲互动、种养加循环、农文旅一体、一二三产融合”的产业发展规划,着力推动宣威火腿及生猪产业转型升级、协同发展、提质增效,为巩固脱贫攻坚成果、推进乡村振兴提供有力支撑。

宣威火腿展示

  健全产业体系,强化服务管理

  宣威市成立由市委、市政府主要领导任组长的火腿及生猪产业发展领导小组,成立工作专班,统筹谋划、系统研究火腿产业发展。建立产业管理机构和火腿产业服务中心,成立“宣和猪”研究所,负责“宣和猪”的繁育、推广等服务保障工作。健全标准体系,完成《中欧地理标志宣威火腿质量技术规范》编制申报,宣威火腿被列入中欧合作协定第二批清单;完成地理标志产品区域品牌价值评价;完成《宣威火腿生产技术规程》《宣威火腿熟食标准》等标准的制定。健全市场体系,组织企业抓好火腿分级、分类包装、规范标识等工作,加强宣威火腿地理标志证明商标的使用管理,推动火腿生产经营者切实履行保护品牌的主体责任。健全原料保障体系,采取“龙头企业+合作社+专业村+农户”的模式,扎实抓好规模养殖场、规模养殖户和家庭农场建设,推动小规模散养向标准化、规模化养殖转变。

乌金猪

  明确发展思路,完善产业规划

  编制《宣威火腿及生猪产业发展规划(2019年至2030年)》《宣威火腿产业发展“十四五”规划》,规划到2025年,实现火腿产业产值120亿元;到2030年,把宣威火腿及生猪产业打造成重要支柱产业;到2035年,实现火腿产业产值200亿元。出台《关于加快宣威火腿产业高质量发展的实施意见》《关于加快宣威火腿优质原料“宣和猪”推广应用工作方案》等政策措施,在招商引资、用地保障、财政扶持、金融服务、人才引进、产品研发、市场营销、云品入沪等方面给予重点倾斜。在产业规模化、组织化、专业化、绿色化、市场化上求突破、促提升。2020年11月,顺利通过省级第三方考核评估验收。2021年继续被列为云南省“一县一业”示范县给予扶持。在城区地景公园旁,规划建设宣威火腿文化主题步行街,打造成集休闲购物、餐饮娱乐、文化旅游为一体的“城市会客厅”。

宣威火腿文化广场

  加快园区建设,推动聚集发展

  在虹桥工业园建设高端食品产业园,发展以火腿为主的高端食品加工业。围绕“吃住行游购娱”六要素,积极探索“文化+旅游+工业”的发展模式。深度挖掘宣威火腿的文化价值、商品价值和品牌价值,打造成集火腿文化展览、企业生产加工、产品展示销售、检验检测、游客品鉴体验于一体的高端食品产业园。采取统规统建、统规自建两种方式建设标准厂房,采取“边建设、边整合、边招商”的方式,引进签约入驻13户火腿企业,预计今年7月底建成投产。同步规划建设9800平方米的“一馆四中心一平台”暨宣威(中国)火腿历史文化博物馆、商贸洽谈和产品交易展示中心、以火腿为主的农产品检验检测中心、高端绿色食品研发中心、火腿文化旅游接待中心、电商直销平台。

宣威火腿

  注重品牌培育,提升产品附加值

  持续加强品牌培育,大力开展品质提升行动。26户取证的火腿企业中,累计培育规上企业16户、市级以上农业产业化重点龙头企业10户。积极组织企业开展“三品一标”认证,争创云南“10大名品”、绿色食品“10强企业”和“20佳创新企业”。宣威市浦记火腿食品有限公司荣获全国商贸流通服务业先进集体和2018年、2021年全省绿色食品“20佳创新企业”等荣誉称号。抓住云品入沪、消费扶贫等机遇,强化品牌宣传、市场开拓,销售区域不断拓展,销售份额逐年增加。

20佳绿色食品

  加强利益联结,实现融合发展

  火腿产业的强劲发展带动了生猪养殖业发展,推动了300万头生猪养殖基地建设,促进了玉米、马铃薯等粮饲作物发展,稳定了粮袋子、丰富了菜篮子、巩固了产业脱贫成果。在全市33万户农户中,生猪养殖户21.8万户,占比达66%,产业带动户均增收2.81万元,带动脱贫户3.6万户,户均增收4300元,实现产业帮扶全覆盖。

宣威火腿腌制

  现在全市生猪生产稳定发展,火腿产业加快发展,关联产业快速发展。全市现有生猪规模养殖场1038个,全市生猪存栏量达217.8万头。2021年,全市生猪出栏294.8万头,实现猪肉产量25.4万吨,实现生猪产业产值61.3亿元。2021年,全市生产火腿6.8万吨,精深加工4万吨,火腿饼产量8000吨,实现火腿产业综合产值104亿元,销售份额约占全国火腿市场的35%,在中国火腿行业中位列第二。近年来,全省涌现出一批知名餐饮文化企业,如昆明晟世仟和、宣威为君开等企业。截至目前,宣威火腿先后荣获国际、国内荣誉100余项,形成了集国家原产地域保护产品、地理标志证明商标、中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、中华老字号等于一身的知名品牌,宣威市也被命名为“中国火腿文化之乡”“中国火腿美食名城”。

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