宣威市浦记火腿食品有限公司

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百年非遗宣威火腿产业迭代升级

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2021-07-20 11:00:54
信息摘要:
  7月18日下午,宣威市浦记食品有限公司在立德酒店举办老浦家品牌发布会,宣威市政协主席浦丽,宣威市人民政府副市长吕世宏,宣威市政

  7月18日下午,宣威市浦记食品有限公司在立德酒店举办老浦家品牌发布会,宣威市政协主席浦丽,宣威市人民政府副市长吕世宏,宣威市政协副主席、工商联主席余红梅,市发改局、市商务局、市农业农村局、市文旅局、市畜牧局、市场监管局、市工信局、市国土资源局、市国交通局、火腿产业办、市融媒体中心、复兴街道、双龙街道等领导莅临本次发布会现场。来自全国各地的200多位加盟商、各大商超代表及其云南省云品出滇的秘书长出席本次活动。本次发布会共计发布黑猪火腿系列新品119个。

     领导莅临发布会现场

  领导莅临发布会现场

  老浦家品牌顾问杨振亮先生

  老浦家品牌顾问杨振亮先生(湖南狼王文化产业集团董事长)在发布会现场介绍品牌战略

  老浦家董事长浦恩勇

  老浦家董事长浦恩勇为参加发布会现场抽中一等奖的客户颁奖

  客户代表李璐发言

  客户代表李璐发言

  现场签约

  现场签约

  文化志愿者王莉松为远道而来的客户演唱《我在宣威等你》

  文化志愿者王莉松为远道而来的客户演唱《我在宣威等你》《宣威火腿天下香》

  “火腿”——人类文明的瑰宝

  宣威火腿已有300多年的成名史,因产于宣威而得名,素以风味独特而与浙江金华火腿齐名,蜚声中外。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚,肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。

  站立于非遗文化角度,宣威火腿与人民生活交融于一体,利于非遗文化的继续传承而不会出现非遗传承人的断代。

  客商到养殖场观看黑猪生态环境

  客商到养殖场观看黑猪生态环境

  到黑猪火腿发酵车间参观

  到黑猪火腿发酵车间参观

  到非遗传习馆参观

  到非遗传习馆参观

  火腿宴展示

  火腿宴展示

  人头攒动的老浦家非遗传习馆

  人头攒动的老浦家非遗传习馆

  品尝火腿月饼新品

  品尝火腿月饼新品

  火腿制作技艺是非遗传承“活化石”

  火腿制作技艺成为非遗文化遗产,是先祖智慧结晶,它直观地反映了人类社会发展的这一重要过程,具体有历史的、社会的、科技的和经济的价值,是社会发展不可或缺的物证。宣威火腿制作技艺主要来自于农耕文明,发展至今火腿既服务于生产,也服务于生活,成为宣威人民生活难以割舍的一部分。

  火腿制作非遗技艺变成餐桌上的美食,生活成为非遗的载体。宣威人民继续将“活化石”保护好、传承好,是对中华5000年文明史的一种认同,对传承文明、建设先进文化有重要意义。在现代社会发展历史进程中证明了“活化石”价值的永恒。

  女企业家品尝火腿月饼

  女企业家品尝火腿月饼

  客户代表考察火腿发酵车间

  客户代表考察火腿发酵车间

  客户代表考察火腿月饼生产线

  客户代表考察火腿月饼生产线

  客户代表在现场与浦恩勇交流

  客户代表在现场与浦恩勇交流

  老浦家黑猪火腿旗舰店开业

  老浦家黑猪火腿旗舰店开业

  客户代表品尝三年黑猪火腿生片

  客户代表品尝三年黑猪火腿生片

  百年产业宣威火腿迭代升级 传承人任重道远

  宣威火腿制作技艺非遗代表性传承人浦恩勇(宣威市浦记火腿食品有限公司董事长)作为非物质文化遗产传承的纽带,肩负重任,任重而道远。他表示,将继续努力,把宣威火腿制作技艺非遗文化传播好、传承好并通过老浦家火腿的知名度、品牌度带动宣威火腿产业迈向新台阶。

  产品试吃

  客户代表考察黑猪罐头系列产品

  客户代表考察黑猪罐头系列产品

  客户代表考察黑猪罐头系列产品

  品牌发布会现场生吃火腿现场

  品牌发布会现场生吃火腿现场

  品牌发布会现场生吃火腿现场

  客户代表到品牌旗舰店考察

  客户代表到品牌旗舰店考察

  客户代表考察火腿系列产品

  客户代表考察火腿系列产品

  客户代表考察火腿系列产品

  客户代表考察火腿系列产品

  品牌发布会上营销商与客户代表洽谈业务

  品牌发布会上营销商与客户代表洽谈业务

   客户代表研究生吃黑猪火腿产品

  客户代表研究生吃黑猪火腿产品

  客户代表研究黑腿王

  客户代表研究黑腿王

  品牌发布会新产品展示

  品牌发布会新产品展示

  品牌发布会现场直播

  品牌发布会现场直播

  旗舰店参观现场

  旗舰店参观现场

  品牌发布会月饼品尝区现场

  品牌发布会月饼品尝区现场

  客户代表研究产品准备下单

  客户代表研究产品准备下单

  参会人员合影留念

  参会人员合影留念

  客户代表合影

  客户代表合影

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