老浦家腌腊制品—腊肉小秘诀分享

现在的人在有了钱以后，也越来越重视生活的质量，注重食物的营养高低和健康与否。所以老浦家腌腊制品做腊肉的时候，就不没有用烟熏这种方法了，确实对人的身体没有什么好处。那么是怎么做的呢?其实很快捷得方法，就三个步骤，还不用烟熏也非常好吃，又健康又美味哦。快来看看吧!

①我们要准备好制作腊肉的食材。先把五花肉用干净的湿布擦干净，用干布擦。将锅加热，倒进去适量的盐，按自己的口味而定。

②用小火炒热，再把这个涂在五花肉上面。涂上盐以后，在肉的一段扎出一个洞，用绳子穿好挂在通风的地方几个小时。几个小时到了后，就把晾好的肉放进盆里，倒进半碗生抽，三勺老抽，还有三十克的白糖，并在腊肉上涂抹均匀，腌上十二个小时，再放在阴凉并通风的地方十二个小时。

③在里面放入已经弄成沫的生姜和花椒，还有姜末和花椒面，以及五十克的辣椒粉，弄均匀以后，腌上十二个小时，再次风干，风干一个月就做好了。做出的腊肉也不比烟熏的差。

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