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猪肉产量将增加17.1%,春节前后供需总体平稳

作者: 老浦家 来源: 发布日期:2020-01-16 10:49:17
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春节临近,又到了一年里猪肉的消费高峰。在1月15日农业农村部发布会上,农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,一些积极因素都不

  春节临近,又到了一年里猪肉的消费高峰。在1月15日农业农村部发布会上,农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,一些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。据调查,一般情况下春节后猪肉消费会有所下降,预计今年春节前后猪肉供需总体平稳。

  王俊勋表示,从12月份的监测情况看,一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市,12月生猪出栏环比增加14.1%,出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤。综合测算,猪肉产量将增加17.1%。从消费监测数据看,12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增加,但猪肉供需矛盾有所缓和。

黑猪

  王俊勋表示,据了解,目前还有一定数量的存栏大猪,春节前将逐步出栏。一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货,政府储备和进口猪肉也在陆续投放。同时,南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去,这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。

  “据调查,一般情况下春节后猪肉消费会有所下降,预计今年春节前后猪肉供需总体平稳。从价格变化看,近10年来每年1月上旬生猪和猪肉价格涨多跌少,呈现7涨1平2跌的特点。今年的情况跟正常年份同期价格变化规律大致相同。”王俊勋说。

  此外,2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长,按检测数据初步测算,禽肉产量增幅在15%以上,牛羊肉产量约增长3%左右,鸡蛋产量增长5.7%左右。展望2020年,我国粮棉油糖等大宗农产品供给总量仍相对宽松,生猪产能有望逐步恢复,市场继续保持平稳运行具有较好的基础,全年农产品价格水平涨幅有望回落,但部分品种阶段性波动风险需密切关注。

猪肉

  蔬菜价格也有望下降。入冬以来,蔬菜价格进入季节性上升通道,去年12月份涨幅有所加大。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.56元,环比涨16.3%,同比高22.3%。按照往年情况,冬季大部分露地蔬菜上市量减少,“大棚菜”和“南菜”成为市场主供产品,生产和流通的成本相应增加,菜价一般都会出现较为明显的上涨。

  “农产品生产有周期性和季节性,总的判断,当前蔬菜价格波动基本符合往年规律。从后期走势看,由于2019年冬季气温正常偏暖,对北方设施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生产较为有利。春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气,菜价有望保持基本稳定,节后价格或稳中有降。” 农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍说。

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