国家统计局10日发布数据,11月份,全国居民消费价格同比上涨4.5%,涨幅比上月扩大0.7个百分点。其中,食品价格同比上涨19.1%,影响CPI上涨约3.72个百分点;非食品价格上涨1%。
猪肉价格同比上涨110.2%,牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格涨幅在11.8%至25.7%之间。猪肉价格环比上涨3.8%,涨幅回落16.3个百分点。
虽然11月份猪肉价格有所下降,但从总体上来看,猪肉价格相对还是比较高的,云南猪肉(白条猪)的批发价格又上涨了2元/公斤。
国家及地方大力调整猪肉供求市场,为何猪肉价格还是会出现上涨呢?
其主要原因还是在于供求关系上。
1、供求关系。
猪肉的价格上涨,最主要的还是在于供求上面,市场供应相应偏紧,这就会反应到价格上。
从目前来看,虽然国家及地方采取了一系列的组合拳保障生猪生产养殖,提升存栏量,但这也是需要时间周期的,生猪上市一般也是需要8个月左右时间的,因此一时半会这些出生的猪,也不可能就上市,所以目前价格并不会出现明显的下降,猪肉价格呈现上下波动是正常的。
2、季节消费。
每年的春节前一两个月都是猪肉消费的高峰期,人们会购买大量的猪肉来制作香肠、腊肉等,从而拉高了猪肉的消费量。
眼下是制作香肠腊肉的黄金时期,需求量也就比平时更大,因此猪肉价格呈现上涨趋势。
寻求替代肉类产品
猪肉价格上涨带来了消费的滞缓,消费者也更趋消费理性,寻求禽类、牛羊肉来替代猪肉消费,这也就带动了其它肉类价格也相应的上涨。
而作为猪肉产品的替代,火腿、香肠、腊肉等产品,价格也是受其影响,有所上涨,不过,涨幅远没有猪肉价格高,到也可直接购买厂家生产好的。
只是在选购火腿腊肉等产品时,一定要选择正规厂家生产的,这样才有品质保障。切莫贪图一时便宜,带来健康隐患。
咨询热线
0871-68231213