人造肉是猪肉价格的6倍，您会选择人造肉还是火腿？

　　“10月7日，国内首款人造肉饼正式在网上开启预售，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。国内首款人造肉饼的售价4片118元，据媒体报道是猪肉价格的6倍，牛肉价格的4倍。”这让广大的网友也直呼吃不起，不如直接买肉吃。

　　受2018年非洲猪瘟的影响，导致全国的猪肉供应不足，据统计减少约1000万吨，供求关系的不平衡，从而导致了猪肉价格的持续上涨。

　　不过，随着近期国家对猪肉市场进行相应的调控，猪肉价格上涨的趋势已经有所放缓。

　　国家统计局国民经济综合统计司司长、新闻发言人毛盛勇在回应猪肉价格时表示，由于当前非洲猪瘟疫情得到了比好的控制，从中央到地方出台了一系列稳定猪肉生产的政策，随着政策效果的不断显现，猪肉的供求关系会逐步得到缓解，价格经过一段时间会回归到正常区间。

　　而对于国内国外都炒的比较热的人造肉，因其制作的成本比较高，短期想要有明显的价格下降几乎是不可能的，那么，而对如此高价的人造肉，您会怎么选呢？

　　相对于人造肉的价格来说，宣威火腿的价格明显更具优势，主要有几个方面：

　　1、肉源优势。

　　宣威火腿是经过12个月以上发酵制作而成的，是选用宣威本地农家散养的乌金猪后腿来进行制作的，而这些猪是吃食的野果、红薯、玉米、土豆等作物的，更加的绿色健康。

　　2、工艺优势。

　　老浦家宣威火腿采用非遗制作技艺，制作只使用食盐，而不添加其它的任何添加剂，保障火腿食品制作出来更加的安全。

　　3、价格优势。

　　相比人造肉，宣威火腿的价格要更便宜一些，发酵两年左右的毛腿每公斤的价格也不超过200元，所以从价格上来说，选择火腿吃，性价比更高。

　　4、口味优势。

　　从人造肉月饼口味的评论中，基本都是两边倒，其中有一半的人认为人造肉口感极差。目前所谓的“人造肉”都是植物肉，也就是以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，通过人工方式合成肉类相似物。

　　从口味上来说，宣威火腿不但有肉的味道，还具有鲜、酥、脆、嫩、香的特点，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远，其营养价值丰富，是其它肉类所没有的。

　　宣威火腿香气经昆明医学院鉴定出43个芳香化合物，包括烃类7个，醛类15个、酮类2个、醇及酚类7个、脂类6个、呋喃类4个、其它2个；据北京营养研究所及云南省科学院测试中心营养朊分析报告和测试分析结果表明，宣威火腿内含19种氮基酸（其中8种人体不能合成的必需氨基酸全部含有），11种维生素，9种微量元素。

　　综上，人造肉与宣威火腿该怎么选，相信每个人都有自己的答案了。当然，选择宣威火腿，一定要选择正规厂家生产的正宗宣威火腿，如老浦家宣威火腿。